Kókuszos köles sütemény almakrémmel

Kókuszos köles sütemény almakrémmel

Hozzávalók (egy kisméretű tepsihez): 15 dkg kölesliszt 5 dkg kókuszliszt 2 ek keményítő 1 ek Dia-Wellness 1:4 cukor 2 ek olaj 1 dl kókusztejszín egy csipet só 1 kk sütőpor 1 kk szódabikarbóna víz A krémhez: 2 dkg vaj (elhagyható) 3 db alma 2 ek kókusztejszín 2 kk...
Sárgabarackos-mákos kevert tészta

Sárgabarackos-mákos kevert tészta

Hozzávalók: 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 5 dkg fehér liszt 5 dkg zabpehelyliszt 6 dkg darált mák 8 dkg olvasztott vaj 3,5 dkg Diawellness 1:4 cukorhelyettesítő 1 dl tejföl kb. 1,5 dl víz 1 kk sütőpor 1 kk szódabikarbóna egy csipet só 60 dkg sárgabarack A tésztához...
Reform kakaós keksz

Reform kakaós keksz

Inzulinrezisztens, vegán, cukormentes Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 10 dkg zabpehelyliszt 4 dkg Diawellness 1:4 cukorhelyettesítő 2 ek cukormentes kakaópor 7 dkg kókuszzsír 1 dl kókusztejszín egy csipet só A hozzávalókat egy tálban elkeverjük, majd...
Mikulásváró fűszeres keksz

Mikulásváró fűszeres keksz

Néhány helyen a gyerekek egy pohár tejet és kekszet készítenek a Mikulásnak, hiszen szegény biztosan megéhezik, mire annyi kéményen lecsúszik. Ez is egy telet, ünnepeket idéző keksz, melegítő rozsliszttel, fűszerekkel, dióval. Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű...
Teljes kiőrlésű almás-mákos koszorú

Teljes kiőrlésű almás-mákos koszorú

Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 10 dkg zabpehely egy csipet só 4 ek nyírfacukor 4 ek olaj 1 alma finomra reszelve 5 ek darált mák 1 kk szódabikarbóna 1 kk sütőpor fél dl tejszín kb. 2 dl víz Összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot, a mákot, a...
Kókuszos kölesgolyó

Kókuszos kölesgolyó

Ez a recept Márti hogymegtudjuknezni.blogspot.hu oldaláról származik, egy picit módosítottam rajta. Már régóta nézegetem, most érkezett el az idő, hogy megcsináljam. Megérte! Hozzávalók: 1 pohár (2,5 dl) köles egy csipet só 2 dkg vaj 4 ek kókuszreszelék egy citrom...
Túrógombóc kölessel

Túrógombóc kölessel

Hozzávalók: 10 dkg köles egy csipet só 2 dkg vaj 1 kk vaníliakivonat fél citrom héja reszelve a használt édesítőszer ízlés szerint (nádcukor, nyírfacukor, stb.) 30 dkg túró 6-8 dkg darált dió A tetejére édes tejföl, fahéj (opcionális) A kölest megmossuk, megszórjuk...
Zabpehelylisztes palacsinta

Zabpehelylisztes palacsinta

Amikor először kipróbáltam, alig akartam elhinni, hogy ízesebb, mint az eredeti, azaz a fehérlisztes. Kicsit diós-citromhéjas az íze, és nagyon laktató. A sütése egy picit macerásabb, de megéri! Fogyókúrázóknak, cukorbeteg- vagy inzulinrezisztens diétába is megfelelő....
Diós tekercs

Diós tekercs

Hozzávalók: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő egy csipet só 2 ek nádcukor 8 dkg olvasztott vaj kb. 2 dl langyos tej A töltelékhez: 10 dkg puha vaj 10 dkg nádcukor 10 dkg dió A tésztához a lisztet tálba tesszük, elkeverjük benne a sót és a cukrot,belemorzsoljuk az élesztőt és...
Vegán panna cotta

Vegán panna cotta

A fantáziánk komponálta ízkavalkád tökéletes lezárása egy vacsorának. Hozzávalók:​ 4 dl kókusztejszín 4 dl rizstej vagy kókusztej 8 dkg nyírfacukor (vagy más cukor) 2 kk agar-agar 1 ek rózsavíz a tetejére: friss gyümölcs vagy gyümölcslekvár A kókuszkrémet és a tejet...
Korvapuusti

Korvapuusti

A név egy finn adventi édességet takar, amellyel itt (http://hogymegtudjuknezni.blogspot.hu) találkoztam néhány évvel ezelőtt. A recept is az oldalról származik, csupán a mennyiségeket vettem kisebbre, illetve élesztő helyett kovásszal készült. Érdemes nézelődni Márti...
Kovászos kakaós csiga

Kovászos kakaós csiga

Néhány hónapja leszámoltam az élesztővel. Másfél hét gondos munkájával nevelgettem egy adag kovászt (a készítését innen vettem: limarapeksege.hu), ami azóta számos kenyér, pogácsa, péksütemény alapját adta. Ha már megvan, egyszerű kezelni, a hűtőben ugyanis remekül...
Sütipecsétes keksz

Sütipecsétes keksz

A sütipecsét régi vágyam volt, de sokáig nem találtam igazán szépet. Nemrég a szentendrei sétálóutcán aztán gyönyörűeket árultak. Annyira, hogy jó fél órát ácsorogtam és nézelődtem. Ismeritek az érzést, amikor akartok venni egy igazán szép dolgot, de legalább 100-féle...
Tarte Tatin – fordított almatorta

Tarte Tatin – fordított almatorta

Karamellizált fordított almatorta, a legenda szerint a Tatin nővérek találmánya. Nem tudjuk, hogy igaz-e vagy sem, mindenesetre zseniálisat alkotott, aki először készítette. A savanykás alma és az édes karamell találkozása feledhetetlen pillanatokat okoz. Érdemes...
Meggyes-mákos muffin

Meggyes-mákos muffin

Meggy helyett szőlővel vagy almával is elkészíthető. Hozzávalók: 25 dkg liszt 10 dkg nyírfacukor 1 kk szódabikarbóna 1 kk sütőpor 8 dkg darált mák egy csipet só 1 dl olaj 2-2,5 dl növényi tej egy marék kimagozott meggy (lehet cukormentes befőtt is) 1 citrom reszelt...
Szilvás galette

Szilvás galette

A galette, a franciák pitéje édes és sós változatban is létezik. Azt mondják, már a 12. században is ismert volt. Napjainkban a legismertebb a Normandiában, vízkeresztkor készített édesség. Ebbõl a mennyiségbõl 3 kisebb vagy két nagyobb méretû darab lesz. Hozzávalók:...
Kelt meggyes rétes

Kelt meggyes rétes

Hozzávalók: 35 dkg liszt egy csipet só 2 ek tejföl 4 ek olaj 1-1,5 dl langyos tej 1,5 dkg friss élesztõ 2 ek cukor 12 dkg búzadara 80 dkg magozott meggy 3 ek fahéjas cukor A lisztben elkeverjük a sót. Belemorzsoljuk az élesztõt, hozzáadjuk az olajat, a tejfölt, a...
Görög húsvéti kalács

Görög húsvéti kalács

Azért én jobban szerettem azokat a húsvétokat, amikor még az ünnepi jókívánságokat nem facebook-on, hanem gyönyörű, színes képeslapon küldtük, amikor nem a piacon vettünk barkát, hanem a nagypapámmal és a húgommal szedtük a Pusztaszőlőben, amikor még nem árultak...
Mogyorós-almás csavar

Mogyorós-almás csavar

Az eredeti recept itt található, az enyém egy pici módosítással készült. Hozzávalók: 40 dkg liszt 2,5 ek nyírfacukor (vagy cukor) egy csipet só 1 vaníliarúd kikapart belseje 3 ek olvasztott kókuszzsír (vagy olaj) 2 dkg élesztő kb. 2,5 dl langyos tej (vegánoknak...
Red velvet muffin

Red velvet muffin

… avagy csábító Valentin-napi meglepetés Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 tk cukrozatlan kakaópor 14 dkg cukor egy csipet só 1 tk sütõpor 10 dkg puha vaj 1 dl joghurt 0,5-1 dl víz 1 ek folyékony piros ételfesték 1 tk szódabikarbóna A díszítéshez: 2 dl habtejszín 1 ek...