A Cinnamomum zeylanicum közepes méretű, bokros, a borostyánfélék családjához tartozó örökzöld fa, melynek szárított, belső kérge a valódi fahéj. Dél-Indiában és Sri Lankán őshonos. A fahéj édes, aromás ízt kölcsönöz a gazdag indiai rizsételeknek, zöldségételeknek. Fontos szerepet játszik a közel-keleti és az európai szakácsművészetben is.
Menü
