A napokban találkoztam egy számomra eddig ismeretlen növénnyel, a kolbásztökkel. Hosszú, mély barátság vette kezdetét. Jókora mennyiséget kaptam ajándékba, ezért valamit kezdeni kellett vele. Egy jénai aljába gyorsan összevagdaltam egy nagy adagot, szeleteltem rá két paradicsomot, majd az egészet leöntöttem fűszeres tejföllel, és ment a sütőbe. Persze nem ezt a receptet szeretném megosztani, inkább a kolbásztök nagyszerűségéről áradozom. Hasonlít a cukkinihez, de annál sokkal-sokkal finomabb! Jövőre mindenképp ütetek majd a kertembe.

A neten azt írják, a kolbásztök a lopótök egy fajtája. Hosszú, akár 5-6 m-es indái vannak, amelyeken 1-2 méteres terméseket hoz. Zsengén kell leszedni, ekkor fogyasztható. Készíthetjük rántva, töltve, sütve, vagy salátának.

Külön izgalmas számomra, hogy ha a kolbásztököt felfuttatjuk a kerítésre, gyönyörű kerti díszünk lehet. Azt mondják, hogy termése már 20-25 cm-es korában felhasználható, s ha egy darabot levágunk belőle, újból kinő. A termést kiszárítva lakások díszítésére is használják.

Varázsolj színes, ínycsiklandó és egészséges ételeket az asztalra! Garantáltan elkápráztatod vendégeidet! Jelentkezz főzőtanfolyamaimra, melyeket a Govinda Életmód Központban tartok. Klikkelj ide!