Hozzászólás: Paradicsomlé befőzés

nistor margareta maria

nistor margareta maria — Mon, 12 Sep 2011 08:48:55 +0000

Veletlenul talaltam erre a forumra.Meg eddig nem hallottam errol az eltevesi modrol,most van alkalmam kiprobalni fogom jelezni hogy milyen sikere van ennek a modszernek.

hdd

hdd — Sat, 13 Aug 2011 07:33:28 +0000

Annak ne tegyél olajat a tetejére, nem kell mindenképp, csak jobb a biztonság.

Kontra Edit

Kontra Edit — Fri, 12 Aug 2011 18:43:38 +0000

Sziasztok!
Holnap kipróbálom a reszelős módszert. Olajat teszek a tetejére. No de mit csináljak azzal amelyiket meg akarunk télen inni és olaj van a tetején?

hdd

hdd — Mon, 08 Aug 2011 07:29:13 +0000

egy évig biztosan. és tényleg nem kell.

hdd

hdd — Mon, 08 Aug 2011 07:28:34 +0000

Nagyon szívesen!

Klári

Klári — Wed, 03 Aug 2011 13:29:28 +0000

Sziasztok!
Abszolút kezdő vagyok! Vettem a piacon 5 kg paradicsomot, mert a barátom rajong érte. Gondoltam befőzöm. Ha ezzel a módszerrel csinálom meddig áll el? Tényleg nem kell beletenni semmi tartósítószert?
Előre köszönöm a választ.

haiku

haiku — Wed, 03 Aug 2011 05:39:44 +0000

Köszönöm a jó ötletet! Gyors, praktikus ez a reszelős módszer, remélem, szépen el is áll majd! Most éppen hűl a takarók között:o)

Stefike

Stefike — Fri, 18 Mar 2011 16:57:07 +0000

Kiegészítésként még egy ötlet: én nem teszek az összes üvegbe olajat, hanem a kiürült olívaolajos üvegeket teszem félre az év során (persze megnézem, hogy mikor járna le az olaj szavatossági ideje), és amit azokba töltök, azt csak kizárólag főzéshez használom. Ez csak az üveges olaj esetében használható! (Eredetileg hallottam azt az elborzasztó ötletet, hogy a kiürült műanyag(!) napraforgó olajos flakonba töltötték a forró paradicsomot, mondván, hogy ha az olaj lezárja, biztosabban eláll! Minden erőmmel lebeszéltem az illetőt, hiszen még azt is elmondta, hogy bár egy kicsit hűlni hagyta a paradicsomot, mégis eldeformálódott a flakon! Nem akarta elhinni, hogy ez milyen káros az egészségre!)

Stefike

Stefike — Fri, 18 Mar 2011 16:31:14 +0000

Köszi, jó ez a reszelős módszer, de nekem úgy tűnik, hogy csak kis mennyiségben és frissen felhasználva. Én is viszonylag nagy mennyiséget (kb. 50-60 litert) főzök be nyaranként), ahhoz azért jobb a passzírozás.
Egyébként én már “öreg róka” vagyok, de úgy tanultam anyócámtól, hogy ha a magja belekerül, akkor könnyebben romolhat – mi semmiféle tartósítószert nem teszünk sem bele, sem a celofánra.

Marika56

Marika56 — Tue, 30 Nov 2010 09:43:58 +0000

Az idén már nem, de jövőre kipróbálom ezt a “reszelős” módszert. A paszírozósat utálom,(30-40 litert főzök be évente) haladatlan és a magjával semmi bajom. A tetejére szerintem azért jó az olaj, mert hermetikusan lezárja. – olyan mint az olajos almapaprika. Kivédi a paradicsom esetleges betegségeiből adódó megromlást.