Babos zakuszka

Babos zakuszka

Már tavaly is csináltam, de valahogy kiment a fejemből, hogy fel is tehetném ide. Jó kis szendvicskrém a téli napokra, főleg, amikor már áll néhány hetet, és összérik. Hozzávalók: 50 dkg szárazbab 3 db babérlevél 30 dkg sárgarépa 2 kg kápia 2 dl olaj 1 kk asafoetida...
Sült padlizsánkrém télire

Sült padlizsánkrém télire

Már többféle padlizsánkrémet készítettem az évek során, de úgy vélem, eddig ez a dobogós. Hogy őszinte legyek, nem vagyok teljesen kibékülve ezzel a „megsütjük vason egészben a padlizsánokat, leszedjük a héját” módszerrel. Mégpedig azért, mert a padlizsán legfinomabb...
Káposzta-sült krumpli sabji

Káposzta-sült krumpli sabji

Gyorsan elkészíthető egytálétel. Bár csak krumpliból és káposztából áll, mégis ízletes. Hozzávalók: 3 ek olívaolaj 1,5 kk feketemustármag ¾ kk asafoetida ½ kk kurkuma 50 dkg fejeskáposzta vékonyra gyalulva vagy vágva 60 dkg krumpli olaj a sütéshez só 2 kk frissen...
Padlizsánkrém télire

Padlizsánkrém télire

A múlt heti befőző napok egyik terméke a padlizsánkrém lett. Kicsit másképp készítettem mint tavaly, és az az igazság, hogy a mostani nekem jobban ízlik. Beüzemeltem a nemrég beszerzett „grillsütőmet”. A nagynénémék Erdélyben jártak a nyáron, és ott látták ezt a...
Paradicsomlé befőzés

Paradicsomlé befőzés

Régen a paradicsom befőzése  végeláthatatlan folyamatnak tűnt, főzés, passzírozás, nem tudom micsoda. Az én módszerem ennél jóval egyszerűbb és gyorsabb. Bár a lé tartalmazza a magokat, nekem semmi bajom velük, igazán nem zavar. Ebből a paradicsomléből aztán télen...