Kiadós ebéd brokkoli és tészta kedvelőknek.

Hozzávalók:

50 dkg brokkoli
25 dkg ricotta
egy kisebb marék pörkölt fenyőmag (vagy kesudió)
egy citrom reszelt héja
egy csipet őrölt bors
2 ek tejföl
2 kk só
25 dkg óriáskagyló tészta

A mártáshoz:
2 dkg vaj
3 ek liszt
2 dl tej
2 dl tejszín
15 dkg reszelt sajt
csipet őrölt bors
egy csipet őrölt szerecsendió
1 kk só

A brokkolit kisebb rózsákra szedjük és megpároljuk. Közben sós vízben megfőzzük az óriáskagyló tésztát is. Mindkettőt leszűrjük. A brokkolit kihűtjük, majd apróra vágjuk, hozzáadjuk a ricottát, tejfölt, a reszelt citromhéjat, a fenyőmagot, a borsot és a sót. Jól összekeverjük. A kagylókat megtöltjük a töltelékkel, és egy tűzálló tálba tesszük. Elkészítjük a mártást. Egy edényben felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, és megpirítjuk. Ha megvan, hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, s felforraljuk. Beleszórjuk a reszelt sajtot (hagyunk egy marékkal a tetejére), a szerecsendiót, a borsot és a sót. Ha a krém sűrű, a sajt pedig elolvadt, levesszük a tűzről. Ráöntjük a megtöltött kagylókra, megszórjuk a maradék sajttal, és előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.

 

IB_S_BASIC_COPYRIGHT=

Tetszett a recept? Még több receptért lájkold a facebook oldalam.


Ajándékozd meg magad és szeretteid a szakácskönyveimmel


Lapozz bele és vásárold meg itt!»»

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Jelentkezz főzőtanfolyamaimra!
Varázsolj színes, ínycsiklandó és egészséges ételeket az asztalra!
Többféle főzőtanfolyam - az alapoktól kezdve a vegetáriánus konyha mesterévé válhatsz. Garantáltan elkápráztatod vendégeidet!

Információ a tanfolyamokról »»

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mit szólnál egy ajándék életmód magazinhoz?

Katt ide és elküldjük neked emailben!