A legízletesebb ételt, amit valaha ettem, a nagymamám főzte. Sosem kóstol bele semmibe főzés közben, mégis épp annyi fűszert és sót tesz az ételbe, amennyi kell. Egyszerű, falusi ételeket készít, azt hiszem, a háború is rákényszerítette arra, hogy a semmiből is lakomát tudjon főzni. Mindig szerettem volna úgy főzni, mint ő, és már gyerekkoromban tanított a tudományára. Mivel velünk laktak, a nyári szünetben mindennap főztünk. Egyszerű ételeket, leveseket, főzelékeket és számtalan tésztafélét. Ahogy ő mutatta, egyszerű volt minden. Nem voltak elrontott ételek, csomós rántások. A fakanál gyorsan a barátom lett. Utolérhetetlen ízeket tudott varázsolni akkor is, ha olyan ételeket készített, amiket a gyerekek kevésbé szeretnek. A tökfőzelék és a spenót a mai napig a kedvencem. Mesés diótortát sütött az ünnepek alkalmával, és karácsonykor alig vártuk, hogy kihűljön a bejgli, főleg a megmaradt tésztából készült „belegyúrt kakaós”. Nem vásárolt bolti tésztát, mindig frissen gyúrta.
A nagymamám ma 94 éves. A mai napig főz, bár már csupán magának, de mindig felcsillan a szeme, ha megkérdezem, mit fog főzni másnap. Többek közt ezt is élteti, viszi előre.
Boldog születésnapot, Isten éltessen még köztünk sokáig! Mindent köszönök!
Hémanginak hívnak. Emlékeim szerint tízéves lehettem, amikor először vettem fakanalat a kezembe. Húsz éve vagyok vegetáriánus. Jelenleg Budapesten tartok főzőtanfolyamokat, eddig négy könyvem jelent meg. A szívemhez legközelebb a sokszínű és varázslatos indiai konyhakultúra áll.
Kedves Hémangi!
Sok örömet még a Nagymamádban, vigyázz rá nagyon. Nekem sajnos már nincs,így tudom mi a külöbség.:( Jó volt olvasni róla/rólatok, érezni ezt a meleg kötődést és szeretetet köztetek. És milyen áldásos volt a közös főzőcskézésetek folyománya!!!:)
Isten éltesse a Mamidat!
Üdvözlettel egy volt tanítványod: Móni
Kedves Móni!
Nagyon szépen köszönjük!
üdv: Hémangi
Nagyon szép írás 🙂 Főleg, hogy az én nagyikám jutott eszembe rögtön, ő tavasszal volt 92 éves, és a mai napig aktív, jó kis levesek, torták, sütik, főleg a kelt tészták a mai napig az ő keze alól kerülnek ki. Én meg próbálom a recepteket, fogásokat, trükköket ellesni tőle.
Isten éltesse, áldja nagymamádat még sokáig jó erőben, egészségben, csillogó örömben!
Köszönöm mindkettőtöknek!
Sok boldog szuletesnapot a nagymamanak!! Erot, egeszseget es tovabbi oromteli fozest kivanok!
Az én nagyim is ennyi idős lenne, ha 10 éve nem hagyott volna itt minket. 🙁
Ő is nagyon finomakat főzött, sütött. Sehol nem ettem az Övéhez hasonló ízű sütit. Ez a korosztály tud értékelni, hisz 2 világháborút „éltek túl”.! A nagyim a másodikat már 2 gyerekkel, egy Donhoz elhurcolt apa nélkül, egyedül előteremtve a napi megélhetéshez szükséges dolgokat.
Isten ÉLTESSE sokáig a nagyidat!!!!!!!! (olyan igazi Nagyis!) 🙂
Isten éltesse sokáig jó egészségben!
Mindannyiótoknak köszönöm a jókívánságokat, átadom!
Nagyon sok boldog születésnapot a nagymamádnak:-))
Köszönjük szépen!