A Capsicum nemzetséghez tartozó növény szárított termése, mely Mexikóban, Közép-Amerikában, a Antillákon és Dél-Amerikában őshonos. A szárított chilipaprikák különböző méretűek lehetnek, és eltérő mértékben csípősek. Egészben és morzsolva is kaphatók. Az indiai konyhaművészetben a chilipaprikát más fűszerekkel együtt ghíben vagy olajban megpirítják, és különböző ételek csípőssé tételére használják.
Menü
