Hozzávalók:
40 dkg tisztított, feldarabolt zöldbab
2 dl tejföl
3-4 szál friss kapor összevágva
1,5 kk só
1 kk mustár
néhány csepp citromlé
Az elkészítése roppant egyszerű. A megtisztított, feldarabolt zöldbabot vízben megfőzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Közben a tejfölben elkeverjük a kaprot, a sót, a mustárt és a citromlevet. Végezetül a kihűlt zöldbabot belekeverjük a tejfölbe. Néhány órán át hűtőben érleljük.
