A körözött egy igazi retró kedvenc, amely a legegyszerűbb hozzávalókból varázsol karakteres ízvilágú krémet. Legyen szó egy gyors reggeliről, vendégváró falatokról vagy könnyű vacsoráról, ez a fűszeres túrókrém mindig jó választás. A hagyományos változatot sokan ismerik és szeretik, de akár újragondolt verzióban is elkészíthető – például növényi alapanyagokkal, lásd köles körözött vagy tofu körözött. Ha egy finom, házi készítésű, adalékmentes kencét keresel, próbáld ki az én receptemet!
Hozzávalók:
25 dkg túró
10 dkg juhtúró (elhagyható)
3 ek tejföl
1,5 kk pirospaprika
¼ kk asafoetida
¼ kk frissen őrölt bors
½ kk őrölt fűszerkömény
1 ½ kk só
1 szelet apróra vágott fehér paprika
1 ek apróra vágott petrezselyemzöld
Az elkészítése rendkívül egyszerű: az összes hozzávalót tálba tesszük és alaposan összekeverjük.
