Ez a vonzó fűszer a mediterrán területeken és Kis-Ázsiában nő. Több mint száz fajta kakukkfű létezik. Akár frissen, akár szárítva használjuk, a kakukkfű jellegzetesen meleg, kellemes, aromás ízt kölcsönöz az ételnek. Babérlevéllel és petrezselyemmel csokorba kötve, sokféle leveshez és zöldségételhez illik (főleg krumplihoz, cukkinihez, padlizsánhoz és paprikához).
Hémanginak hívnak. Emlékeim szerint tízéves lehettem, amikor először vettem fakanalat a kezembe. A nagymamámtól tanultam meg az alapokat, és rengeteg egyszerű, ám ízletes étel elkészítését. Tizenhat éve vagyok vegetáriánus, és jelenleg Krisna-völgyben élek, ahol biokertekben termelt friss zöldségek és gyümölcsök csábítják a főzés szerelmeseit. Azok közé tartozom, akik szeretnék bebizonyítani, hogy a vegetáriánus étel igenis lehet szemet gyönyörködtető, ínycsiklandó és étvágygerjesztő.
Kedvenc fűszereim: friss gyömbér, korianderlevél
Ha szeretnél, ide írhatsz: vegavarazs@1108.cc
Powered by FireStats
