Vöröslencséből készült ez a krém, amely már igazi őszi hangulatú szendvicskrém. A vöröslencse nagyon gyorsan – kb. 15 perc alatt – szétfő, még turmixgépre sincs szükségünk ahhoz, hogy pépesítsük.

Pirított rozskenyérrel és egy kis salátával nagyon finom!

Hozzávalók:

3 ek olaj

1 kk asafoetida

1 kk őrölt koriander

15 dkg vöröslencse

6 dl víz

¼ kk őrölt chili

3 kk házi ételízesítő (sótlan)

1 kk só

1 evőkanál sós paprikakrém

egy nagy csokor petrezselyem

fél kk frissen őrölt feketebors

2 ek olívaolaj

Az olajat egy nagyobb edényben felforrósítjuk. Hozzáadjuk az asafoetidát és a koriandert, majd fél percig pirítjuk, közben kevergetjük. Beletesszük a megmosott lencsét és a házi ételízesítőt, megkeverjük, majd felengedjük vízzel. Kb. 15 perc alatt puhára főzzük. Ennyi idő alatt megpuhul, és nagyjából a víz is elpárolog. Ha mégsem, öntsük le a maradékot. A megfőtt lencsét szétnyomkodjuk vagy turmixoljuk, hozzáadjuk a chilit, a feketeborsot, a paprikakrémet, a sót, az olajat és az apróra vágott petrezselymet. Alaposan összekeverjük, és már kenhetjük is a kenyerünkre.

Varázsolj színes, ínycsiklandó és egészséges ételeket az asztalra! Garantáltan elkápráztatod vendégeidet! Jelentkezz főzőtanfolyamaimra, melyeket a Govinda Életmód Központban tartok. Klikkelj ide!