A csicseriborsókrém, a hummusz készen kapható minden keleti élelmiszert árusító boltban. Mivel összeállítása nem vesz többet igénybe 5 percnél, egyszerűbb elkészíteni magunknak. Aztán nincs más hátra, mint hátradőlni, csipegetni a pitából és a krémbe mártogatni. Ha nagyon keleti hangulatban vagyunk, készíthetünk még falafelt, illetve joghurtos padlizsánkrémet is.
Hozzávalók:
40 dkg főtt csicseriborsó
4 ek tahini (szezámkrém)
egy csipet só
1 kk római kömény
egy csipet bors
fél citrom leve
Turmixgépbe tesszük a csicseriborsót, öntünk hozzá egy keveset a főzőléből is. Simára keverjük, majd hozzáadjuk a tahinit, a sót, a római köményt, a borsót és a citromlevet, majd újra összekeverjük.
