Hozzávalók:
1 l tej
30 dkg rizs
egy csipet só
10 dkg vaj
15 dkg cukor
2 dl joghurt
egy citrom héja
1 kk sütõpor
mazsola (ízlés szerint)
A tejet felforraljuk, majd belekeverjük a megmosott rizst. Megfõzzük, és kihûtjük. Amikor langyos, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a joghurtot, a citromhéjat, a sót, a sütõport és a megmosott mazsolát. Jól összekeverjük. Egy tepsit vagy õzgerincformát vékonyan kiolajozunk és megszórunk zsemlemorzsával. Beletesszük a rizses masszát. Elég nagy formát kell választani, számítsunk arra, hogy a rizskoch kissé megdagad. A tepsit elõmelegített sütõbe tesszük, és 180 fokon sütjük, nagyjából 45 percig. Ahhoz, hogy szépen szeletelhetõ legyen, ki kell hûteni. Friss gyümölccsel, gyümölcsszósszal vagy lekvárral tálaljuk.
