Szerző: Hemangi | 2022-06-15 | Befőzés, Egyéb, Főzési alapok
Ha nem a saját kertedben szeded az uborkát, akkor menj a zöldségesbe, amikor friss áru érkezett. Akkor lesz igazán ropogós az uborka, ha minél kevesebb idő telik el a leszedéstől az üvegbe rakásig. Rövid időre áztasd hideg vízbe az uborkát, majd tisztítsd...
Szerző: Hemangi | 2016-02-04 | Főzési alapok, Írásaim
Amikor valaki áttér a vegetáriánus életmódra, a tojást talán nehezebben tudja helyettesíteni, mint a húst. Ehhez írtam össze néhány ötletet. Kelt tészták Kelt tészták esetében van a legegyszerűbb dolgunk, ezekből ugyanis csak kihagyjuk a tojást, nem kell...
Szerző: Hemangi | 2015-11-22 | Egyéb, Főzési alapok
Szerző: Hemangi | 2013-12-20 | Főzési alapok, Összes
Mostanában többen kérdeztétek, hogy mi az oka annak, ha a paneer (indiai házisajt) túlságosan morzsalékos. Gondoltam, megírom itt is, hátha másoknak is hasznos lehet. Több oka lehet, ha morzsalékos a paneer: az egyik, ha a tej nem elég zsíros. Ilyenkor a morzsalék...
Szerző: Hemangi | 2009-03-17 | Főzési alapok
Fotókat tettem fel az oldalsávba, a házisajt (panír) készítése című bejegyzéshez, amelyek az egész folyamatot bemutatják. A napokban teszek fel panírból készült recepteket is.
Legutóbbi hozzászólások