A tojásmentes gofri receptjét nagyon sokan kérték tőlem, úgyhogy felteszem ide is. A liszt egy részét cserélhetjük teljes kiőrlésű lisztre, de csak óvatosan, mert könnyen leragad, és sosem fogjuk kivakarni a sütőből. Ugyanez a helyzet a nádcukorral is. A gofri nem az a kifejezetten egészséges édesség, reform változatban elkészíteni nem lehet. Ha valaki a liszt és a cukor ellensége, akkor inkább hanyagolja.
Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg cukor
10 dkg vaj
1/2 tk sütőpor
egy csipet só
1 citrom héja
3-4 dl tej
Az elkészítési mód nagyon egyszerű: az összes hozzávalót csomómentesre keverjük, majd a kissé olajozott, felmelegített sütőbe kellő mennyiséget rakunk és megsütjük.
