Elhatároztam, hogy első bejegyzéseim között említem meg egyik kedvenc italomat, a gyömbérteát. Annál is inkább, mert most van a szezonja. A legfinomabb gyógyszer náthára, hurut oldására.
Az ájurvéda nagy hangsúlyt fektet a betegségek megelőzésére, aminek egyik módja az évszakoknak megfelelő táplálkozás. A téli diétát úgy kell összeállítani, hogy változatosan fûszerezett, kevés sót tartalmazó meleg- és melegítõ hatású ételeket tartalmazzon. Reggelire pl. együnk gabonakását (zabból, kukoricából, árpából, rizsből), amit fűszerezhetük fahéjjal, szegfûszeggel és mézzel. Kerüljük a túl hideg, vagy a fagyasztott, hûtött ételeket, valamint a túl sok tejterméket, fõleg a joghurtot. A legjobb, ha ilyenkor fõtt, párolt zöldségeket, kompótokat és forró gyógynövényteákat fgyasztunk.
Az ájurvéda másik kedvelt fegyvere a gyógynövények használata. Köhögés, megfázás esetén – amennyiben nincs láz – nagyon jó segítség lehet az inhalálás. Forraljunk vizet, szórjunk bele egy kevés kamillavirágot és 4-5 csepp tiszta eukaliptusz olajat. Hajoljunk a gőzölgő edény fölé, borítsuk be fejünket egy törölközővel, hogy ne menjen ki a gőz, majd lélegezzünk az orron keresztül. A tüdőben megrekedt nyálka oldására kiváló a mellkas Shakti- vagy Dabur-balzsammal való bedörzsölése is.
gyömbértea
Gyömbértea
Hozzávalók:
1 citrom leve
3-4 cm-es friss gyömbérdarab
méz ízlés szerinte
2 liter forró víz
A gyömbért megtisztítjuk, majd gyufaszál méretűre daraboljuk. Beletesszük a vízbe, és miután felforrt, még 5 percig főzzük. Aki nem szereti a túl csípős ízeket, az szűrje le, de aki bírja az erőset, nyugodtan a teában hagyhatja a gyömbért. Citromlével, mézzel ízesítjük.
Hémanginak hívnak. Emlékeim szerint tízéves lehettem, amikor először vettem fakanalat a kezembe. Húsz éve vagyok vegetáriánus. Jelenleg Budapesten tartok főzőtanfolyamokat, eddig négy könyvem jelent meg. A szívemhez legközelebb a sokszínű és varázslatos indiai konyhakultúra áll.
Hare Krisna, kedves Hemangi Mata!
Dandavat!
Szeretnék egy receptet itt közzé tenni amit betegek nagyon hasznosíthatnak. Sríla Prabhupada is ezt ajánlotta tanítványainak ha esetlegessen bármilyen egészségügyi problémáik voltak.
Végy egy a hüvelyk ujjaddal egy hosszúságú friss gyömbért, mosd meg reszeld le a legkisebb lyukú reszelön, majd tégy rá 2-3 Ek langyos vizet, nyomkodd ki a gyömérhúsából a maradék Juicce-t majd a kezeddel préseld ki a Gyömbér levét egy kis pohárba. Tégy hozzá 1-2 kis kanál mézet, majd kezdöknek egyhajtásra mint egy kis pálinkát hajtsuk le.
Haladok kortyonként igyák meg. Nagyon jó Bacik és Vírusok ellen is, tele van ásványi anyagokkal és a Citromban található C-vitamin kb 30x-osával ami az ásványi anyagok miatt sokkal jobban szívódik fel.
Valamint az egész belsö szervrendszert kitisztítja.
Lázas gyulladásos betegségek esetén napi 3x, kisebb betegségeknél este lefekvés elött, közepeseknél pedig reggel és este ajánlatos.
Mindenkinek jobbulást.
Sok szeretettel Parijata
Nagyon szépen köszönöm az értékes receptet! Ilyen töményen még nem próbáltam, de egészen biztosan meg fogom csinálni. Nem lesz vele problémám, mert nagyon szeretem a gyömbért. Remélem mások is hasznosítani tudják.
Haribol, Hémangi dd
szia,
én mostanában lettem gyömbér-rajongó. keresgéltem tea recept után ezzel kapcsolatban, van ahol azt olvastam, csak forrázni, van ahol azt hogy főzni kell.
általában a főzés kiöli a vitaminokat….hogy áll ez a gyömbér esetében? válaszodat előre is köszönöm.
más…
reggelente sokszor készítek magamnak gyümölcscentrifugával leveket.
nagyon jól ki lehet centrifugázni a gyömbért is, én ezzel szoktam kezdeni,(majd ezt követöen répa, alma, zeller, cékla….mikor mi)
majd kiszedem a visszamaradt gyümölcshúst és azt forrázom le ….így nem csak gyümölcslevem lesz
hanem gyömbér teám is….
Szervusztok!
Köszönöm a gyömbér recepteket és a sok jó tanácsot!
Békés Nyugodt Boldog Új Évet kívánok minden kedves recept küldőnek, és olvasónak!
Szeretettel: Kovácsné Erzsébet