Itt az ideje a bodzaszörp főzésnek

Szerző: | 2010-05-26 | Befőzés | 5 hozzászólás

–

Végre virágzik a bodza! Nagyon szeretem a virágokból áradó jellegzetes, édes illatot. Az útszélen lépten-nyomon bodzabokorral találkozhatunk, ami aztán mindig a bodzaszörpöt juttatja eszembe. A hétfői szabadnapot kihasználva el is mentünk, és jó sok bodzavirágot szedtünk, forgalomtól távoleső részen, így aztán a virágokat szinte megmosni sem kell. Este beáztattam a növényeket, ma pedig megfőztem a szörpöt a már jól bevált recept alapján – itt megtalálod. Nem igényel sok időt és munkát, nem tartalmaz tartósítószert, ugyanakkor nagyon ízletes.

Ez a végeredmény:

9 üveg bodzaszörp

4 üveg citromfűszörp

4 üveg bodza-menta szörp

–

5 hozzászólás

  1. Dénes Vanda
    Dénes Vanda 2010-05-29-n 12:52 közelében

    Kedves Hémangi Dévi Dászi!
    A férjemtől azt kaptam születésnapomra, hogy adományt adott nektek – de duplán jól jártam, mert megkaptam A kerttől a konyháig könyvedet. Egyből elhatároztam, hogy panírt és joghurtot fogok csinálni (hála istennek van a közelben több tejautomata is). Nagyon fellelkesítettél (eddig is szimpatikus volt az életmódotok). Ám van egy kérdésem: szinte minden receptedben említed az asafoetidát. Én ezt nem ismerem. Feltételezem, hogy a Lál Csomagküldőnél (akiket itt az oldalon belinkeltél) tudnék rendelni, de hosszabb távon talán megoldás lehetne, ha hagyma és fokhagyma keverékével oldanám meg a helyettesítését. Szerinted ez kivitelezhető? (Csak a fűszer leírásából gondolom, hogy ez megoldás lehetne.)

    Válaszodat előre is köszönöm és további jó munkát!

    • hdd
      hdd 2010-06-02-n 09:27 közelében

      Kedves Vanda!
      Az asafoetida helyettesítése megoldható hagymával vagy fokhagymával, én ezt nem fogyasztom. Nem kell azonban minden ételben helyettesítened, függ a recepttől.

  2. Dénes Vanda
    Dénes Vanda 2010-06-04-n 12:43 közelében

    Kedves Hémangi!

    Köszönöm a választ – meg az ihletet is. Azóta készítettem natúr panírt, tegnap pedig sóval-petrezselyemmel-bazsalikommal ízesítettet is 😀 Utóbbi savóját a levesbe használtam fel… Már csak a sütött panír van hátra.

  3. Vera
    Vera 2010-06-07-n 18:45 közelében

    Szia,
    én is megkaptam a könyved, nagyon tetszik!
    Minden amit főztem belőle, finom lett, és kisebb csoda, de a tökfőzelékből repetáztak is a gyerekeim (ahogy eddig főztem, úgy utálták)
    A bodzaszörp is nagyon finom lett, külön öröm volt, hogy jó kis családi program lett a bodzaszedésből nagy kirándulással.
    De ismétlem minden amit eddig főztem a könyvedből, remek lett. A kerthez is kaptam ötleteket tőled.
    Köszönöm: Vera

Hozzászólás írása