Könnyen elkészíthető recept, Limara alapján, természetesen a tojás kimaradt. Ezt a mait a 108 Életmódközpont gyerekeknek tartott főzőfoglalkozásán sütöttük.
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg finomliszt
egy csipet só
4 ek. cukor
kb. 3 dl tej
2 dkg élesztő
10 dkg vaj
A szóráshoz:
5 dkg olvasztott vaj
cukrozatlan kakaó
egy kevés őrölt fahéj
porcukor
Az öntözéshez:
tej
vaníliacukor
1 dl tejet felmelegítünk, hozzáadunk egy teáskanálnyi cukrot és az élesztőt. Elkeverjük, és felfuttatjuk az élesztőt. Ha megvan, a többi hozzávalóval kalácstésztát dagasztunk. Kb. egy órán át a duplájára kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, belisztezzük, és kb. 3 mm vastag téglalapot nyújtunk belőle. Megkenjük az olvasztott vajjal, majd megszórjuk kakaóval és porcukorral. Annyit szórjunk, hogy eltakarja a tésztát. Végül egy kevés őrölt fahéjjal is meghintjük. Ekkor szorosan feltekerjük, majd szeletekre vágjuk. Sütőlapra tesszük, és újabb fél órán át kelesztjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és barnára sütjük. Ha kivettük a csigákat a sütőből, még forrón megöntözzük egy kevés vaníliacukros tejjel.