A medvehagymáról tudni kell, hogy a nevével ellentétben a liliomfélék családjába tartozik. Számos gyógyászati hatása ismert (vérnyomás csökkentő, vértisztító, C-vitaminban gazdag). A konyhában zöldfűszerként használatos, remek szendvicskrémeket, pogácsákat, leveseket, mártásokat készíthetünk vele. Ez a pogácsa teljes kiőrlésű rozsliszttel készült, ami ugye egészségesebb, mint a fehér liszt. Az sem elhanyagolható, hogy puhább tőle a pogácsa, másnap is élvezhető marad. Durvasága jól kiegészíti ezt az illatos-ízes hétköznapi pogácsát.
Hozzávalók:
20 dkg főtt krumpli
35 dkg liszt
15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
2 dkg élesztő
1 tk cukor
2 tk só
1,5 dl olaj
kb. 2 dl tejföl
20 dkg füstölt sajt reszelve
½ tk őrölt fehér bors
egy csomag medvehagyma megmosva, apróra vágva
A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockára vágjuk és megfőzzük. Amikor puha, levesszük a tűzről, leszűrjük és rögtön összenyomkodjuk villával. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a sót és a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáöntjük a krumplis masszát, a reszelt sajtot, az olajat, a medvehagymát, a borsot és a tejfölt. Alaposan összegyúrjuk, és kb. 10 percig dagasztjuk. Ez egy nagyon lágy tészta, de éppen ilyennek kell lennie. Nedves konyharuhával letakarjuk és kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük.
Amikor megkelt, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, jobbról és balról is középre hajtjuk a lapot, majd újra félbe hajtjuk. Megint vékonyra nyújtjuk, és újra hajtogatjuk. Összesen háromszor hajtogassuk, majd nyújtsuk kb. egy cm vastagságúra. Szaggassuk ki pogácsaszaggatóval, és tegyük sütőlemezre, majd kenjük meg a tetejüket langyos tejjel. 10-15 perc pihentetés után addig süssük, míg szépen meg nem pirulnak. Çevrim içi kazinolar, oyunculara günün her saatinde eğlenceli ve heyecanlı bir deneyim sunmaktadır. Yüksek kazanç fırsatları, canlı masa oyunları ve renkli slot seçenekleri sayesinde kullanıcılar farklı zevklere hitap eden geniş bir yelpazeye ulaşabilmektedir. Özellikle Pinco giriş üzerinden yapılan işlemler, hem hızlı hem de güvenli bir şekilde gerçekleştiği için oyuncular tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Bu sayede kullanıcılar, vakit kaybetmeden oyun dünyasına adım atabilmektedir.
