Próbáltam megkeresni a recept forrását, de fogalmam sincs, honnan szereztem. Annyi biztos, hogy egy remek mogyoróvajas keksz, amely könnyen a kedvencek közé tartozhat.
Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg porcukor
egy csipet só
1 kk szódabikarbóna
10 dkg vaj
15 dkg mogyoróvaj
3 ek golden syrup
kb. fél dl tej (szükség szerint)
Elkeverjük a cukrot és a vajat, majd beletesszük a többi hozzávalót. A tej segítségével sima tésztát gyúrunk. A recept úgy írta, hogy kis golyókat gyúrunk, ellapítjuk, és sütőlapra tesszük, de én nem így készítettem. Lisztezett deszkán kinyújtottam a tésztát 5-6 mm-re, majd kiszaggattam. Szerintem így gyorsabb a folyamat, és szebb a végeredmény. Szóval valamilyen módon kis keksz formákat gyártunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben, 180 fokon nagyjából 12 perc alatt megsütjük. Aki szintén nyújtja és szaggatja a tésztát, mint én, vigyázzon, mert könnyen morzsálódik és törik, főleg, ha túl sokat van kézben, sokszor nyújtjuk újra, tehát nem érdemes vele játszani.
