Hozzávalók:

10 dkg fehér liszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 kk só
egy csipet őrölt chili
¼ kk asafoetida
½ kk őrölt római kömény
1/3 kk kurkuma
2 dl friss spenótlevél apróra vágva
2 ek olaj

Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a sót és a fűszereket. Hozzáadjuk a spenótot és az olajat, majd langyos vízzel rugalmas tésztát gyúrunk. Simára kidolgozzuk, majd lefedjük, és legalább negyed órán keresztül pihentetjük.
Ezután nagyobb diónyi golyókat gyúrunk, amiket egyesével kerekre nyújtunk. Úgy kell összeállítanunk a paratát, hogy az réteges legyen, ezáltal nem lesz tömör, finomabb, lazább lesz. A kinyújtott tésztát vékonyan megolajozzuk, majd félbehajtjuk. A félkör alakú tészta tetejét megint olajozzuk, és újra félbehajtjuk. A kapott háromszög formát vékonyra kinyújtjuk. Ha az összes paratha megvan, forró palacsintasütőben, nagyon kevés (borsószemnyi) zsiradékon néhány perc alatt mindkét oldalát megsütjük.

P1050938_1

Tetszett a recept? Még több receptért lájkold a facebook oldalam.


Ajándékozd meg magad és szeretteid a szakácskönyveimmel


Lapozz bele és vásárold meg itt!»»

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Jelentkezz főzőtanfolyamaimra!
Varázsolj színes, ínycsiklandó és egészséges ételeket az asztalra!
Többféle főzőtanfolyam - az alapoktól kezdve a vegetáriánus konyha mesterévé válhatsz. Garantáltan elkápráztatod vendégeidet!

Információ a tanfolyamokról »»

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mit szólnál egy ajándék életmód magazinhoz?

Katt ide és elküldjük neked emailben!