Túrós burek

Túrós burek

…ahogyan azt Gabhira anyukája készíti Szabadkán Hozzávalók: 50 dkg félzsíros vagy zsíros túró 3 kk só 4 dl joghurt 6 dl tejföl 1-2 dl olaj 2 csomag réteslap (a legjobb vastag, török réteslapból készíteni, ha nincs, a magyar is megteszi) 1 dl olaj a kenéshez 1-2...
Apfelstrudel – almás rétes

Apfelstrudel – almás rétes

Elöljáróban le kell szögeznem, hogy rajongok mindenért, ami alpesi. A kék hegyekért, a havasi gyopárért, a Gmundner kerámiáért, az alpesi sajtokért és kovászos rozskenyérért, és természetesen az apfelstrudelért. Azt is töredelmesen bevallom, hogy sosem sütöttem még...
Vegetáriánus hoagie szendvics

Vegetáriánus hoagie szendvics

A népszerű amerikai szendvics vegetáriánus változata. Mennyei ízkavalkád, laktató étel.  Hozzávalók 4 szendvicshez: 2 nagy bagett 2 ek olaj 1 csomag füstölt tofu 1 avokádó felszeletelve  2 paradicsom felszeletelve 2 ecetes uborka felkarikázva 2 marék ruccola...
Gőzgombóc (Germknödel)

Gőzgombóc (Germknödel)

Síparadicsomok jellegzetes étele. Aki járt már hegyi menedékházban, hüttében, egészen biztosan kóstolta már a szilvalekvárral töltött, édes mákkal megszórt, vaníliasodóban tálalt gombócot.  Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő 3 dkg...
Lengyel uborkaleves

Lengyel uborkaleves

Hozzávalók: 2 sárgarépa felkarikázva 3 közepes krumpli kockára vágva egy kisebb zellergumó kockára vágva egy kisebb karalábé kockára vágva 5-6 db kovászos vagy sós uborka reszelve 2 kk só ½ kk őrölt feketebors 1/2 kk kurkuma 2 ek liszt 2 dl tejföl egy csokor friss,...