Körte muffin karamell öntettel

Körte muffin karamell öntettel

Desszert napsütéses, őszi faleveles hangulatban, ha vendégek jönnek. Hozzávalók: 3 dkg vaj 2 ek nádcukor 3 db körte 20 dkg liszt 1 kk sütőpor 1 csipet só 1 kk őrölt fahéj 2 ek durvára vágott dió 10 dkg vaj 15 dkg nádcukor 2 dl joghurt 1 kk szódabikarbóna A karamell...
Zöldparadicsom achar (pickle)

Zöldparadicsom achar (pickle)

Az acharról már írtam korábban a chili pickle kapcsán. Ez egy nagyon fűszeres indiai savanyúság, az étkezések kiegészítője. Készítik mangóból, chiliből, padlizsánból, citromból, répából vagy vegyes zöldségekből. Csak egy-két kanállal szolgálnak fel belőle, de ez a kis...
Babos zakuszka

Babos zakuszka

Már tavaly is csináltam, de valahogy kiment a fejemből, hogy fel is tehetném ide. Jó kis szendvicskrém a téli napokra, főleg, amikor már áll néhány hetet, és összérik. Hozzávalók: 50 dkg szárazbab 3 db babérlevél 30 dkg sárgarépa 2 kg kápia 2 dl olaj 1 kk asafoetida...
Sült padlizsánkrém télire

Sült padlizsánkrém télire

Már többféle padlizsánkrémet készítettem az évek során, de úgy vélem, eddig ez a dobogós. Hogy őszinte legyek, nem vagyok teljesen kibékülve ezzel a „megsütjük vason egészben a padlizsánokat, leszedjük a héját” módszerrel. Mégpedig azért, mert a padlizsán legfinomabb...
Káposzta-sült krumpli sabji

Káposzta-sült krumpli sabji

Gyorsan elkészíthető egytálétel. Bár csak krumpliból és káposztából áll, mégis ízletes. Hozzávalók: 3 ek aolaj 2 kk feketemustármag 1-2 apró szárított chili ¾ kk asafoetida ½ kk kurkuma egy fél fejeskáposzta vékonyra gyalulva vagy vágva 3-4 db krumpli olaj a sütéshez...