Joghurtos indiai uborka saláta, amely kellemesen hűsít a nyári napokban.
Hozzávalók:
2 kígyóuborka
3 dl joghurt
1,5 kk só
1 kk őrölt római kömény (szárazon kicsit megpirítva)
egy csipet őrölt chili
¼ kk asafoetida
1 ek apróra vágott korianderzöld
Az uborkát lereszeljük, elkeverjük egy csipet sóval, és fél órán át állni hagyjuk. Ha már állt az uborka, kinyomkodjuk belőle a felesleges vizet, hozzáadjuk a joghurtot, a korianderzöldet és a fűszereket. Alaposan elkeverjük, és egy kicsit állni hagyjuk.
–
