Borsikafű
március 7th, 2009
Jellegzetes, borsra emlékeztető, fűszeres illatú és ízű növény. Kedvelt aromája miatt általánosan elterjedt. A bazsalikomhoz és a majorannához hasonlóan morzsolt állapotban kerül forgalomba, de zölden is használják. Diétás ételek, saláták, fűszerezésére kiváló. Csökkenti a felfúvódást, előszeretettel ízesítenek vele babos ételeket, de kiváló krumplis és káposztás ételekhez is.
Használatával vigyázni kell, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt. Csak a főzés végén kell az ételhez keverni. A diétás főzésnél nagyon hasznos a feketebors pótlékaként. Gyomorerősítő, görcsoldó, étvágygerjesztő, bélféregirtó, felfúvódást gátló hatása van.
Powered by FireStats