A kétnyári Carum carvi növény termése, mely Európában, Ázsiában és Észak-Afrikában őshonos. Néha összekeverik a római köménnyel, bár az ízük meglehetősen eltérő. A fűszerkömény meleg, édeskés, enyhén csípős és kellemesen savas. Roszkenyerek, káposztaételek jól bevált ízesítője, és sajtok készítésénél is szívesen használják.
Hémanginak hívnak. Emlékeim szerint tízéves lehettem, amikor először vettem fakanalat a kezembe. A nagymamámtól tanultam meg az alapokat, és rengeteg egyszerű, ám ízletes étel elkészítését. Tizenhat éve vagyok vegetáriánus, és jelenleg Krisna-völgyben élek, ahol biokertekben termelt friss zöldségek és gyümölcsök csábítják a főzés szerelmeseit. Azok közé tartozom, akik szeretnék bebizonyítani, hogy a vegetáriánus étel igenis lehet szemet gyönyörködtető, ínycsiklandó és étvágygerjesztő.
Kedvenc fűszereim: friss gyömbér, korianderlevél
Ha szeretnél, ide írhatsz: vegavarazs@1108.cc
Powered by FireStats
Továbbküldöm