Keresés
Recepttár
Főzőtanfolyamaim
Június 15-16: Ájurvéda főzőtanfolyam
Június 22: Kezdő indiai főzőtanfolyam
Július 14: Szezonális indiai főzőtanfolyam - nyári színekben
Július 20: Kezdő indiai főzőtanfolyam
Július 21: Magyaros főzőtanfolyam
Augusztus 10: Indiai sós csemegék és csatnik
Augusztus 17: Szabdzsik főzőtanfolyam
-Főzőtanfolyam az otthonodban
-Csapatépítő tréning – Főzőtanfolyammal
Rólam
Hémanginak hívnak. Emlékeim szerint tízéves lehettem, amikor először vettem fakanalat a kezembe. A nagymamámtól tanultam meg az alapokat, és rengeteg egyszerű, ám ízletes étel elkészítését. Húsz éve vagyok vegetáriánus, és évekig Közép-Európa egyik legnagyobb ökofalujában, Krisna-völgyben éltem. Jelenleg Budapesten lakom és tartok főzőtanfolyamokat. Eddig három könyvem jelent meg: A kerttől a konyháig (angolul is), a Vegetáriánus kalandozás a magyar konyhában, illetve az Ízek, imák, India. A szívemhez legközelebb a sokszínű és varázslatos indiai konyhakultúra áll.
Egyszer valaki azt mondta nekem az első könyvem kapcsán: „Nyomot hagytál.” Ez a pontos megfogalmazása az érzésnek, ami nekem számít. Az izgalommal vegyített öröm a szívben, hogy nyomot hagyhatok. A konyhákban, a családi ebédlőasztaloknál. Van abban valami bensőséges, hogy részese lehetek egy-egy elégedett mosolynak vagy sóhajnak, háziasszonyok besöpört dicséreteinek, a meghittséggel járó étkezésnek, amely közelebb hozza egymáshoz az embereket.
Ide írhatsz: vegavarazs@1108.cc
![]()
Rendeld meg új szakácskönyvemet!
Ha kedveled az egzotikus ízeket, az indiai konyha rajongója vagy, illetve szeretnél jókat enni akkor is, ha vegetáriánus vagy, akkor neked szól új szakácskönyvem és DVD-m, Ízek, imák, India.
Rendeld meg most egy különleges akció keretében»»
Iratkozz fel hírlevélre
Ha szeretnél értesítést kapni az új bejegyzésekről, regisztrálj itt
Kategóriák
Fűszerlista
- fűszerpaprika
- feketebors
- fekete mustármag
- római kömény
- koriander
- kurkuma
- asafoetida (hing)
- lepkeszegmag
- currypor (fokhagyma nélküli)
- currylevél
- kardamom
- garammasala
- feketesó
- egész fahéj
- szegfűszeg
- őrölt fűszerkömény
- babérlevél
- apró, szárított egész chili
- chilipor
- oregánó
- rozmaring
- kakukkfű
- borsikafű
- bazsalikom
- majoranna
