Ez a vonzó fűszer a mediterrán területeken és Kis-Ázsiában nő. Több mint száz fajta kakukkfű létezik. Akár frissen, akár szárítva használjuk, a kakukkfű jellegzetesen meleg, kellemes, aromás ízt kölcsönöz az ételnek. Babérlevéllel és petrezselyemmel csokorba kötve, sokféle leveshez és zöldségételhez illik (főleg krumplihoz, cukkinihez, padlizsánhoz és paprikához).
