Hozzávalók:

25 tányér bodzavirág
1,2 l víz
1 citrom leve
4 alma
6 dkg negyedannyi cukorhelyettesítő
1 csomag dzsemfix

A bodzavirágokat a vízbe áztatjuk, majd hűtőbe tesszük. Két nap múlva leszűrjük.

Az almát megpucoljuk, lereszeljük, majd a bodzás vízhez adjuk. Beleöntjük a citrom levét, és feltesszük főni. Amikor már forró, botmixerrel simára turmixoljuk. A negyedannyi cukorhelyettesítőt összekeverjük a dzsemfixszel, majd az almás bodzához adjuk. Forrás után még 3-4 percig főzzük, ezután tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 5 percre fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket. Végül mehetnek a kamrába.