Joghurtos-epres koszorú

Szerző: | 2010-01-03 | Édességek | 7 hozzászólás

A napokban „leltároztam” a kamra tartalmát, és megállapítottam, hogy ha jó darabig nem vennék alapanyagokat, akkor is sokáig kihúznám, szóval intenzíven kell használnom a tavaly eltett zöldségeket, gyümölcsöket. Ennek kapcsán készült ez a vendégváró koszorú, ami szerintem jól sikerült. Ezt a szilikon koszorúformát már legalább egy éve vettem, de még sosem használtam. Hasonló, mint a muffinformák, legalábbis a mérete, egy tálcán 6 forma van. Mindegyik közepén van egy kis mélyedés (ettől koszorú), amitől aztán a kész süteményeket tölteni lehet. Nagyon praktikus, elhatároztam, hogy majd sós tésztát is készítek benne, sajtkrémmel töltve.
Hozzávalók:
10 dkg zabpehely
15 dkg fehér tönkölyliszt
2 tk sütőpor
egy citrom reszelt héja
egy csipet só
2 dl eperlekvár (ne legyen édes!)
2 dl joghurt
½ dl olaj
½ tk szódabikarbóna
fél citrom leve
10 dkg méz
A közepébe:
eperlekvár
Egy tálban elkeverjük a zabpelyhet, a lisztet, a sütőport, a sót, és belereszeljük a citrom héját. Egy másik tálban vegyítjük a lekvárt, a joghurtot, az olajat, a citrom levét és a mézet. Én a lekvárfőzésnél nagyon-nagyon kevés fruktózt használok, ezért a lekvár nem édes, ha valaki édesebben készíti, kevesebb mézet adjon a süteményhez. A két keveréket néhány mozdulattal összekeverjük, majd 3/4-ig megtöltjük vele a formákat. Előmelegített sütőben sütjük, 10 percig 200 fokon, majd 15 percig 180 fokon. Ha megsült, vegyük ki a sütőből, 10 percig hagyjuk a formákban, és utána szedjük ki. A tetejét megszórjuk porcukorral és a közepébe lekvárt töltünk.

A napokban „leltároztam” a kamra tartalmát, és megállapítottam, hogy ha jó darabig nem vennék alapanyagokat, akkor is sokáig kihúznám, szóval intenzíven kell használnom a tavaly eltett zöldségeket, gyümölcsöket. Ennek kapcsán készült ez a vendégváró koszorú, hiszen a minimális fruktózzal készült eperdzsem éppúgy felhasználható édességhez, mint a friss eper. Ha valaki a szokásos mennyiségű cukrot használja dzsemfőzéshez, mindenképp kevesebb mézet tegyen a süteménybe. Ezt a szilikon koszorúformát már legalább egy éve vettem, de még sosem használtam. Hasonló, mint a muffinformák, legalábbis a mérete, egy tálcán 6 forma van. Mindegyik közepén van egy kis mélyedés (ettől koszorú), amitől aztán a kész süteményeket tölteni lehet. Nagyon praktikus, elhatároztam, hogy majd sós tésztát is készítek benne, sajtkrémmel töltve.

Hozzávalók:

10 dkg zabpehely

15 dkg fehér tönkölyliszt

2 tk sütőpor

egy citrom reszelt héja

egy csipet só

2 dl eperdzsem (ne legyen édes!)

2 dl joghurt

½ dl olaj

½ tk szódabikarbóna

fél citrom leve

10 dkg méz

A közepébe:

eperdzsem

Egy tálban elkeverjük a zabpelyhet, a lisztet, a sütőport, a sót, és belereszeljük a citrom héját. Egy másik tálban vegyítjük a dzsemet, a joghurtot, az olajat, a citrom levét és a mézet. A két keveréket néhány mozdulattal összekeverjük, majd 3/4-ig megtöltjük vele a formákat. Előmelegített sütőben sütjük, 10 percig 200 fokon, majd 15 percig 180 fokon. Ha megsült, vegyük ki a sütőből, 10 percig hagyjuk a formákban, és utána szedjük ki. A tetejét megszórjuk porcukorral és a közepébe dzsemet töltünk.

7 hozzászólás

  4. Orsi
    Orsi 2010-01-12-n 12:11 közelében

    Goranga!
    Nagyon szeretnék egy példányt a szakácskönyvedből! Nagyon nehéz 6 fiú gyereknek vegán és egészséges ételeket készíteni nap-mint nap. Az egyik kedvenc szakácskönyvem Kurma dásza könyve.
    Kérlek írd meg, hogyan juthatnék hozzá.
    Köszönöm!

    • hdd
      hdd 2010-01-12-n 12:15 közelében

      Kedves Orsi! Postán eljuttatom a könyvet, ha gondolod. Hozzáteszem, nem vegán, tejterméket tartalmaz. Egyébként a Kurma féle könyvet én is nagyon szeretem!

  5. Orsi
    Orsi 2010-01-12-n 14:33 közelében

    Fogalomzavarban szenvedek! Lakto-vegetáriánusok vagyunk, tejterméket fogyasztunk!
    orsolya74kukacfreemailponthu a villámlevél címem, ott meg tudjuk írni egymásnak a részleteket.
    Különben, Narottama apukája volt az ötletadó!

Hozzászólás írása