Karfiolkrém

Karfiolkrém

Hozzávalók:

1 közepes fej karfiol

1,5 dl tejföl

3 ek olaj

1 tk mustár

1 kk só

egy csipet őrölt feketebors

egy csipet asafoetida (elhagyható)

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük, krumplinyomóval összetörjük és hagyjuk kihűlni. Közben alaposan a tejfölt, az olajat, a mustárt, a sót, a borsot és az asafoetidát habosra keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt karfiolhoz, jól elkeverjük és hűtőben egy órát érleljük a krémet. 

Másokat is érdekelhet? Oszd meg velük!

További receptek