Elismerem, nem a legaktuálisabb. A mélyhűtőből szedtem elő a medvehagymát, mivel most volt szükségem a pestora. Aki teheti, próbálja ki, aki nem, annak várnia kell néhány hónapot…
Hozzávalók:
10 dkg medvehagyma
10 dkg pirított kesudió
1 dl olívaolaj
5 dkg reszelt parmezán
A megmosott medvehagymát összevágjuk, és a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük, majd krémesre turmixoljuk. Ha túl sűrű, adjunk hozzá olajat. Turmixgép helyett mozsárban is készíthetjük.
–
Hémanginak hívnak. Emlékeim szerint tízéves lehettem, amikor először vettem fakanalat a kezembe. Húsz éve vagyok vegetáriánus. Jelenleg Budapesten tartok főzőtanfolyamokat, eddig négy könyvem jelent meg. A szívemhez legközelebb a sokszínű és varázslatos indiai konyhakultúra áll.
Trackback/Pingback