Ez a recept gyors, gazdaságos és sokféleképpen felhasználható: készíthetünk belőle szendvicset, tálalhatjuk salátával, vagy köretként főzelékhez. A masszát érdemes egyszerre nagyobb adagban elkészíteni, mert a kisült fasírtok nagyrésze fagyasztható, így bármikor kéznél lesz.
Hozzávalók:
40 dkg nyers sárgaborsó
1 kk aszafoetida
2 kk pirospaprika
1 kk füstölt édespaprika
2 kk őrölt kömény
1 kk szárított majoránna
fél kk őrölt feketebors
egy csipet sütőpor
3 kk só
A sárgaborsót alaposan megmossuk, majd egy éjszakára beáztatjuk. Másnap leszűrjük, és botmixerrel simára turmixoljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a sütőport. Alaposan összekeverjük, majd hagyjuk állni kb. 1 órát. A masszából kézzel fasírtokat formázunk. Serpenyőben, ujjnyi olajon, közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
