A sütipecsét régi vágyam volt, de sokáig nem találtam igazán szépet. Nemrég a szentendrei sétálóutcán aztán gyönyörűeket árultak. Annyira, hogy jó fél órát ácsorogtam és nézelődtem. Ismeritek az érzést, amikor akartok venni egy igazán szép dolgot, de legalább 100-féle van? Nem volt könnyű… Most gyorsan megírom ezt a receptet, felteszem, aztán megyek, és kerítek karácsonyi mintásat is. A tésztát természetesen lehet ízesíteni, vagy akár a kisült kekszek alját olvasztott csokoládéba mártani.
Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
13 dkg porcukor
25 dkg hideg vaj
3-4 ek kókusztejszín
A lisztben elkeverjük a porcukrot. Belereszeljük a vajat, és a kókusztejszínnel tésztát gyúrunk. Fél órára a hűtőbe tesszük, majd lisztezett deszkán 4-5 mm vastagra nyújtjuk. Fogunk egy nagyjából hasonló méretű pogácsa szaggatót, mint a sütipecsétünk. Kis köröket szagattunk, és rányomjuk a sütipecsétet. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített sütőben, 200 fokon 10-12 perc alatt megsütjük a kekszeket.
