Hozzávalók:

2 ek olaj
40 dkg spenót
20 dkg fõtt kukorica
3-4 koktélparadicsom
4 dl török joghurt
1/3 kk asafoetida (vagy fokhagyma)
egy csipet õrölt feketebors

A spenótot megmossuk, megtisztítjuk és összevágjuk. Serpenyõben felmelegítjük az olajat, és néhány perc alatt megfonnyasztjuk rajta a spenótot. Amíg hûl, negyedekbe vágjuk a koktélparadicsomot, a joghurtot pedig összekeverjük az asafoetidával, a borssal és a sóval. A kihûlt spenóthoz hozzáadjuk a kukoricát, a koktélparadicsomot, majd az egészet összekeverjük a joghurttal. Hûtve tálaljuk.

 

Szakacskony2014_sample2-003-168