Néhány hónappal ezelőtt láttam először a Hasselbeck krumplit egy-két blogon. Ezt azt jelenti, hogy az egész krumpli 3 miliméterenként bevagdossuk, de nem vágjuk át teljesen, és így sütjük meg. Nagyon tetszett első hallásra is a dolog, rögtön ki is próbáltam. Azonban akkor még nagyon új volt az újkrumpli , sok vizet eresztett, és nem lett túl szép, mert eléggé szétesett, valamint vízízű is volt. Egy időre el is feledkeztem a dologról, de aztán nemrég újra láttam Napmátkánál, aki kicsit felturbózta az eredetit, nagyon tetszett! Úgy döntöttem, itt az ideje a második fordulónak. Ma ismét megpróbáltam, és nagyon jól sikerült. Készíthetjük köretként, nekem megállta a helyét ebédként is, jóóó sok kovászos uborkával. 

Hozzávalók:

8 közepes krumpli

4 ek olívaolaj

só

10 dkg trappista sajt

4 ek tejföl

egy csokor petrezselyem

A krumplit megtisztítjuk, és mindegyiket bevagdossuk 3 miliméterenként, úgy, hogy ne vágjuk át teljesen. Egy tepsit beolajazunk, a krumplikat is megspricceljük olajjal, a szeletek között megsózzuk, és forró sütőbe toljuk. Míg sül a krumpli, vékony szeleteket vágunk a sajtból, majd azokat kis négyzetekre vágjuk. A krumplikat kb. 40 percig sütjük, amíg megpuhul és megpirul. Ekkor ismét beolajazzuk kissé, majd sajtszeleteket teszünk a krumpliszeletek közé. Nem kell minden szelet közé, egy krumpliba elég 4-5 sajt. A krumplik tetejét megkenjük egy kevés tejföllel, majd visszatoljuk a sütőbe. Kb. 10 perc alatt a sajt megolvad és a tejföl is megpirul, ekkor kész. A tetejét megszórjuk felaprított friss petrezselyemmel.

Jelentkezz főzőtanfolyamaimra!

Varázsolj színes, ínycsiklandó és egészséges ételeket az asztalra!
Többféle főzőtanfolyam - az alapoktól kezdve a vegetáriánus konyha mesterévé válhatsz. Garantáltan elkápráztatod vendégeidet!

Információ a tanfolyamokról »»

Rendeld meg új szakácskönyvemet!

Ha vegetáriánus vagy, vagy csupán szeretnéd egészségesebben elkészíteni a megszokott magyaros ételeket, akkor neked szól az új szakácskönyvem, Vegetáriánus kalandozás a magyar konyhában.

Rendeld meg most egy különleges akció keretében»»

Regisztrálj a 108.hu INGYENES Életmód Magazinra.

-24 oldalas, havonta megjelenő, színes magazin.
-Sok-sok különleges recepttel.
-Hagyományos házi praktikák, gyógymódok
-Jóga pózok
-A környezetvédelem érdekében csak digitálisan jelenik meg.

Nézd meg a korábbi számokat »»