Nem, nem szójával 🙂
Hozzávalók:
3 l tejből paneer, házisajt
olaj
½ kk asafoetida
1 kávéskanál majoránna
1 kg krumpli
só, bors
pirospaprika
–
A krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk. Az összeállt, megkeményedett házisajtot szintén felkockázzuk. Az olajat felhevítjük, és aranyszínűre sütjük előbb a házisajtot, majd a krumplit. Egy serpenyőben felmelegítünk néhány kanál olajat, megpirítjuk benne az asafoetidát, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, a borsot és a majoránnát. Néhány másodperc kevergetés után felöntjük egy-két dl vízzel, beletesszük a krumplit és a házisajtot, sózzuk, és összeforgatjuk. Pár percig összefőzzük, hogy a krumpli és a sajt magába szívja a fűszeres szaftot.
–
