Természetesen sós rétes 🙂
Hozzávalók 1 rúdhoz:
4-6 réteslap (ízlés szerint, én ezt 6-ból készítettem)
50 dkg tehéntúró
kb. 4 ek 12%-os tejföl
1 kisebb csokor friss medvehagyma
2 lapos ek búzadara
2,5 kk só
2-3 evőkanál tejföl a lapok kenéséhez
A medvehagymát megmossuk, alaposan lecsepegtetjük, majd egészen apróra vágjuk. A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a búzadarát, a sót és az aprított medvehagymát, majd alaposan összekeverjük. A massza krémes, de ne túl lágy legyen.
A réteslapokat egy tiszta konyharuhára fektetjük. Az első lapot nagyon vékonyan megkenjük tejföllel, ráhelyezzük a következőt, ezt is megkenjük, és így haladunk, amíg mind a hat lap egymásra kerül.
A legfelső réteslapon egyenletesen eloszlatjuk a túrós tölteléket, majd feltekerjük. A rudat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a tetejét vékonyan megkenjük tejföllel. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. Kicsit pihentetjük, majd szeleteljük.
