Sütőtökös-mákos pite

Nemrég találtam ezt az izgalmas pitét a neten, el is készítettem a héten egy céges karácsonyi paritra. Sikert aratott, úgyhogy megtartom a receptet 🙂

Változtattam az eredeti receptem, de az ötlet innen van: https://sokszinuvidek.24.hu/otthon-keszult/2018/11/20/sutotokos-pite-makos-sutotok-pite/

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg teljeskiőrlésű liszt

30 dkg fehér liszt

1 kk sütőpor

egy csipet só

10 dkg cukor

20 dkg vaj

3 ek tejföl

A mákos réteghez:

2,5 dl tej

12 dkg cukor

20 dkg darált mák

1 citrom héja

4 ek sárgabarack lekvár

A sütőtökös réteghez:

70 dkg felkockázott sütőtök

4 ek nádcukor

1 kk gyömbérpor

1 kk őrölt fahéj

1 ek vaníliás pudingpor

Először elkészítjük a töltelékeket. A mákoshoz összeforraljuk a tejet és a cukrot, majd belekeverjük a mákot és a citromhéjat, és 2-3 percig összefőzzük. Amikor elkészült, levesszük a tűzről, és kihűtjük, ha megvan, hozzákeverjük a sárgabarack lekvárt.

A tökös réteghez lábosba tesszük a tököt, öntünk alá 1-1,5 dl vizet, és addig főzzük, míg a tök megpuhul és szétfő. Még forrón belekeverjük a cukrot és a fűszereket. Amikor kihűlt, habverővel a pudingport is hozzáadjuk.

A tésztához a lisztben elkeverjük a sütőport, a sót és a cukrot, belemorzsoljuk a vajat, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát gyúrhassunk. Jól kidolgozzuk, majd kétfelé szedjük. 

Egy 20×30-as tepsibe tesszük a tészta felét kinyújtva, rásimítjuk a mákos tölteléket. Ezen eloszlatjuk a sütőtökös masszát, amit leborítunk a másik adag kinyújtott tésztával. A tetejét megkenjük egy kevés tejjel.

Előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük a pitét, mielőtt kivesszük, tűpróbával ellenőrizzük. 

Sütőtökös mákos pite

Másokat is érdekelhet? Oszd meg velük!

További receptek