Szerző: Hemangi | 2023-03-23 | Egyéb
Vannak olyan tejtermékek – egyszerűbb sajtok (gomolya, parenyica, mozzarella) –, joghurt, túró, melyeket szinte gyerekjáték elkészíteni otthon. A legtöbb hobbi sajtkészítő, azaz aki nem eladásra készíti ezeket a saját tehene tejéből, nem azért csinál sajtot vagy...
Szerző: Hemangi | 2023-03-06 | Egyéb
A feltét természetesen azon múlik, hogy mi van itthon vagy minek van szezonja. Én sok paradicsomos zöldségszószt, lecsót, stb. főzök be, ezekkel csak nyakon kell önteni a lasagne tésztát télen és betolni a sütőbe. Nem szoktam megfeledkezni az olyan...
Szerző: Hemangi | 2023-03-04 | Egyéb
Hozzávalók 2 főre: A tésztához: 20 dkg durum tésztaliszt vagy sima durumliszt fél ek olívaolaj 1 kk só 0,9-1 dl víz A paradicsomszószhoz: 8 bazsalikomlevél 3 ek olívaolaj 6 szem kesudió 1 ek olaj fél kk asafoetida 1 aprított paradicsom konzerv 1,5 kk só egy marék...
Szerző: Hemangi | 2022-11-06 | Egyéb, Italok
A bekuckózós téli estéken szívet-lelket melengeti a forró csoki és egy jó könyv. Az előbbihez készíthetünk házilag port, amit aztán a forró tejbe teszünk. Hozzávalók: 15 dkg kakaópor 1 tábla étcsokoládé 1 tábla tejcsokoládé 3 ek keményítő 4 ek negyedannyi...
Szerző: Hemangi | 2022-11-03 | Egyéb
A hidegben a kutyák tappancsa könnyedén kiszárad, berepedezhet, ilyenkor jól jön egy hidratáló mancsápoló a háznál. Rajongok a természetes alapanyagból készült kencékért, gyakran tevékenykedem a boszorkánykonyhámban, így hát kézenfekvő volt, hogy mancsápolót sem a...
Szerző: Hemangi | 2022-07-28 | Egyéb, Saláták, csatnik, Szendvicskrémek
Hozzávalók: 2 padlizsán nagyszemű só olívaolaj (napraforgó is jó) asafoetida (vagy fokhagyma szeletelve) frissen őrölt feketebors friss petrezselyemzöld apróra vágva (vagy ízlés szerint más zöldfűszer, de friss legyen) fél citrom Egy Olaszországban élő kedves...
Szerző: Hemangi | 2022-06-15 | Befőzés, Egyéb, Főzési alapok
Ha nem a saját kertedben szeded az uborkát, akkor menj a zöldségesbe, amikor friss áru érkezett. Akkor lesz igazán ropogós az uborka, ha minél kevesebb idő telik el a leszedéstől az üvegbe rakásig. Rövid időre áztasd hideg vízbe az uborkát, majd tisztítsd...
Szerző: Hemangi | 2017-06-20 | Egyéb
Itt a nyári meleg, amit az ájurvéda szerinti pitta testalkatúak nehezen viselnek. Ők ilyenkor mindent megtesznek azért, hogy hűtsék magukat. Ebben lehet segítségükre ez a “csináld magad” testpermet, amely kellemesebb a hőségben, mint a nehéz parfümök. Hozzávalók: 2 dl...
Szerző: Hemangi | 2016-12-04 | Egyéb
Avagy minek vennénk készen, ha magunk is megcsinálhatjuk… A mézeskalács fűszerkeverék csupa-csupa melegítő hatású fűszerből áll. Azonkívül, hogy a hagyományos karácsonyi édességek ízesítője, készíthetünk belőle teát, ízesíthetünk vele tejes édességeket vagy akár...
Szerző: Hemangi | 2015-12-03 | Egyéb
Lepd meg szeretteidet mesés ízekkel, illatokkal, új receptekkel és tartalmas gondolatokkal! Ajándékozz főzőtanfolyamot! Vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és gazdagítsd családtagjaidat, barátaidat egy jól eső, egészséges, életre szóló élménnyel! Az...
Szerző: Hemangi | 2015-11-22 | Egyéb, Főzési alapok
Szerző: Hemangi | 2015-06-02 | Egyéb, Hírek, Írásaim
Egy ideje érlelődik bennem a vágy, hogy közvetlenül kommunikáljak azokkal, akik főzőtanfolyamra járnak hozzám, akik rendszeresen írnak, érdeklődnek a könyveim, receptjeim, a főzés iránt. Valójában ez egy évek óta meglévő közösség, és szeretnék egy csatornát, ahol azt...
Szerző: Hemangi | 2015-04-16 | Egyéb, Írásaim
Ahhoz, hogy főzni tudjunk, szükség van alapanyagokra. Idézetként ehhez a rendkívüli bölcsességhez azért nem adnám a nevemet, de a tanfolyamaimon gyakran felteszik a kérdést azok, akik ritkán főznek és kedvet kapnak: oké, de sosincs otthon semmi, mit tartsak a...
Szerző: Hemangi | 2014-11-11 | Egyéb, Hírek
Néhány óra, és befejeződnek az új könyvem munkálatai, a kiadvány nyomdába kerül a héten. Ha szeretnél az elsők között értesülni a megjelenéséről, regisztrálj, s a kiadó e-mailben tájékoztat. Bónuszként egy 5 részes online mini főzőtanfolyamot is kapsz. Hogy ne maradj...
Szerző: Hemangi | 2014-05-23 | Egyéb, Összes
Manapság egyre többen vannak, akik a tehéntejről átszoknak a gabona- vagy magtejre, különböző okok miatt. Velem is így volt ez néhány hónappal ezelőtt, ugyanis a tehéntej meglehetősen nyákosított. Először kissé félve kóstoltam meg a rizstejet, ám félelmem alaptalan...
Szerző: Hemangi | 2014-04-25 | Befőzés, Egyéb, Összes
…avagy a befőzés egyszerű, gyors módja, tartósítószer és cukor nélkül Mindenkinek vannak emlékei gyerekkorából, amikor a nagymamák és az anyukák a nyári hónapok alatt egész nap a konyhában álltak, hogy eltegyenek télire egy-egy gyümölcsöt, zöldséget. Rengeteg...
Szerző: Hemangi | 2009-09-22 | Egyéb
A napokban találkoztam egy számomra eddig ismeretlen növénnyel, a kolbásztökkel. Hosszú, mély barátság vette kezdetét. Jókora mennyiséget kaptam ajándékba, ezért valamit kezdeni kellett vele. Egy jénai aljába gyorsan összevagdaltam egy nagy adagot, szeleteltem rá két...
Szerző: Hemangi | 2009-06-25 | Egyéb
Krisna-völgyben mintegy százötvenen élünk, és az egyik legfőbb törekvésünk az önfenntartó életmód megvalósítása. Ennek fontos része a vegetarianizmus és az ökologikus élelmiszertermelés. Az idelátogató turisták gyakran kérnek tőlünk életmódtanácsot, hiszen még...
Szerző: Hemangi | 2009-05-26 | Egyéb
A vasztu a védikus építészet művészete, a harmonikus otthonteremtés tudománya, akár a feng shui. Életünk minden területét harmónia hatja át, ha környezetünket a vasztu alapján elõírt szabályoknak megfelelõen alakítjuk ki. A vasztu azon alapul, hogy felismerjük a...
Szerző: Hemangi | 2009-04-11 | Egyéb
A rövid biokert kurzus utolsó részében Szundargopál arról ír, hogyan tehetjük ellenállóvá növényeinket. Növényvédelem – levek készítése Különböző öntöző és lemosó levekkel növényeinket ellenálóbbá, a terméshozamot nagyobbá, a talajt tápanyagban gazdagabbá tehetjük....
Legutóbbi hozzászólások